파리크라상은 LG유플러스와 손잡고, 업계 최초로 인공지능(AI)〃사물인터넷(IoT)〃로봇 등 최신 정보통신(ICT) 기술을 결합한 '스마트 베이커리' 구현에 나선다.
이를 위해 양사는 권인태 파리크라상 대표이사, 하현회 LG유플러스 부회장 등 주요 경영진이 참석한 가운데 11일 서울 파리바게뜨 명동본점에서 '스마트 베이커리 구축을 위한 사업협약서(MOU)'를 체결하고 상호 협력키로 했다.
이번 협약에 따라 양사는 파리크라상이 운영하는 베이커리 브랜드인 '파리바게뜨' 7개 점포에서 10월말까지 스마트 베이커리 시범서비스를 운영할 계획이다.
스마트 베이커리 시범서비스는 네이버의 인공지능 플랫폼인 클로바가 탑재된 LG전자 '클로이 홈' 로봇을 활용해 점포를 방문한 고객에게 △환영인사 △제품 홍보 △제빵/케이크류 소개 및 추천 △아이들을 위한 만화 퀴즈 놀이 등을 제공한다.
고객이 점포를 방문하게 되면 로봇으로부터 “안녕하세요, 행복을 드리는 파리바게뜨에 오신걸 환영합니다. 오늘도 멋진 하루 되세요”등의 환영인사를 받을 수 있다. 로봇을 직접 만지지 않아도 가까이 접근하면 “제 머리를 쓰다듬고 궁금한걸 물어보세요”와 같이 로봇이 친숙하게 먼저 말을 건네기도 한다.
로봇의 머리를 쓰다듬은 후 음성으로 물어보거나 화면을 터치하면 빵, 케이크 등을 추천 받을 수 있다. 예를 들어 머리를 쓰다듬고 “파리바게뜨에서 맛있는 빵 알려줘”라고 음성으로 말하면, 로봇이 이를 인식해 “지금 파리바게뜨에서 핫한 빵을 알려드릴게요”라는 답변과 함께 화면 상에 제품 정보를 보여준다.
이외에도 인기 만화 캐릭터를 활용한 영상과 퀴즈 놀이도 제공해 부모들이 제품을 고르는 동안 로봇이 아이들과 놀아주는 것도 가능하다.
뿐만 아니라 양재본점에는 LG유플러스의 △플러그 △스위치 △공기질알리미 △전동블라인드 △U+ AI리모컨 △공기청정기 등 6종의 IoT기기도 적용한다. 이를 통해 온습도 조절 등 실내 환경 관리가 중요한 베이커리 점포에서 직원들의 업무가 한결 편리해질 전망이다.
향후 양사는 이번 시범서비스 운영 결과를 토대로 스마트 베이커리를 확대를 검토하는 한편, 새로운 서비스를 추가해 제빵 업종에 특화된 AI 및 IoT 서비스를 강화해나갈 예정이다.
권인태 파리크라상 대표이사는 협약식을 통해 “스마트 베이커리 구축을 통하여 고도화 된 서비스를 제공하고, 고객의 편의와 혜택을 더욱 강화할 수 있는 계기가 될 것”이라며 “향후에도 다양한 고객 경험을 지속적으로 추진하여 앞서가는 브랜드가 되겠다”고 말했다.
이주현 유통 전문기자 jhjh13@etnews.com