광주·전남지역 고부가가치 기능성 식품개발에 기여할 전남대 바이오식품연구센터(소장 홍윤호)가 26일 문을 연다.
대학 생활과학대학 2층에 마련된 센터는 첨단 바이오 기술을 활용한 연구개발을 통해 다양한 기능성 식품을 개발해 산업화하는 방안을 모색할 예정이다. 또 기존 식품에서 좋은 성분을 추출해 고부가가치 식품으로 만들어 지역 업체 및 주민들의 소득증대에 기여할 것으로 기대를 모으고 있다.
홍윤호 소장은 “바이오 기능성 식품을 개발해 광주·전남지역 식품산업을 미래 고부가가치 산업으로 탈바꿈하는 데 기여하겠다”고 말했다.
<광주=김한식기자 hskim@etnews.co.kr>