이 기술은 녹차에 포함된 카페인 성분을 제거하여 녹차의 음용으로 발생하는 수면방해, 심장박동 증가 등의 역기능을 해소할 수 있는 녹차분말 제조방법이다.
특히 이 기술은 녹차에 함유돼 항암작용 등 인체에 유익하게 작용하는 ‘카테킨’류의 손실을 최소화하면서 카페인만 제거하는 기술이다. 현재 전세계적으로 녹차 등에 함유된 카페인 성분에 민감하게 반응하는 사람들이 많다는 점에 착안해 개발된 기술로, 이들을 대상으로 한 타깃 마케팅을 통해 상업화 가능성이 높은 것으로 평가받고 있다.
◇희망거래유형 : 기술양도 또는 라이선스
◇응용분야 : 식품제조분야
◇연락처 : 포항테크노파크 기술이전센터 (054) 223-2226