“직장생활을 하다 소고기전문점을 창업했는데, 일도 힘들고 매출대비 마진도 적어 많은 어려움을 겪었습니다. 그러던 중 바로 앞에 족발집이 오픈했는데, 장사가 잘 되는 것을 보고 족발집창업에 관심을 가지게 됐습니다. 특히 일 자체가 힘들어 보이지 않아 무척 마음에 들었습니다. 그 후에 족발관련 창업아이템에 관한 정보를 수집했고, 숯불양념구이 족발전문점 ‘탐족(구.송가네왕족발)’을 알게 됐습니다.”
프랜차이즈 숯불양념구이 족발전문점 ‘탐족 부천상동점’의 최재호 점주는 2년간 고깃집을 운영했었다. 하지만 높은 노동 강도와 매출부진으로 업종전환 창업을 결심하고 ‘탐족’을 선택했는데, 정말 잘한 일이라고 얘기를 했다. ‘탐족’의 차별화된 브랜드 컨셉으로 인해 빠르게 고객을 모을 수 있었고, 이는 높은 매출로 직결되고 있다.
“족발전문점으로 업종변경을 결정하고 잘 나가는 족발 프랜차이즈를 찾아가 시식을 해봤지만, 대부분 너무나 평범했습니다. 하지만 ‘탐족’(구. 송가네왕족발)은 달랐습니다. 중독성 강한 숯불양념구이족발은 정말 매력적이었습니다. 송가네식품(주) 대표님과 미팅을 했는데, 운영의 편의성에 대한 얘기를 듣고 또 한번 만족하게 됐습니다. 또한 오직 족발만을 생각하고, 30년간의 경력과 노하우를 가지고 있는 송가네식품(주) 박흥재 대표의 진심이 담겨있는 마음을 느낄 수가 있었습니다. 업종전환 시 성공할 수 있겠다는 믿음과 신뢰가 생겨 ‘탐족’으로 업종전환 하게 되었습니다. 업종변경 투자비용도 다른 곳에 비해 훨씬 저렴했습니다”
실제로 ‘탐족’ 본사 송가네식품㈜는 업종변경을 원하는 창업자들을 위해 저렴한 비용을 제시하고 있다. 기존의 매장 인테리어는 최대한 활용하고, ‘탐족’(구.송가네왕족발)의 브랜드 아이덴티티를 나타낼 수 있는 아웃테리어 정도만 변화를 주고 있다. 인테리어 비용의 거품을 제거해 실질적인 투자비용을 낮춘 것이다. 때문에 현재 업종전환을 하려는 창업자들이 많은 문의를 하고 있다.
“오픈 후 매주 담당자 또는 대표가 방문해 경영, 조리, 서비스, 마케팅 등 지도, 점검해줘서 매우 좋았습니다. 기존 매장보다 매출이 3~4배 이상 증가했습니다. 구이족발은 조리법도 의외로 간단합니다. 가맹점주가 돼서 운영을 해보니 ‘탐족’의 장점이 더욱 잘 보였습니다”
최재호 점주는 항상 고객입장에서 생각하고 생각하라는 송가네식품(주) 대표의 조언처럼 친절한 서비스를 제공, 높은 만족도를 이끌어내고 있다. 고객 재방문율도 매우 높은 편이다. 실제로 매장 오픈 후부터 지금까지 찾는 고객들도 많다.
“20~40대 남성, 여성들이 주요 고객층입니다. 특히 맛있게 매운 중독성 강한 맛 때문인지 여성고객들이 많이 방문하고 있습니다. ‘이런 족발은 처음 먹어본다’, ‘다음에 친구들과 함께 오겠다’, ‘맛이 끝내준다’, ‘술 안주에 최고’ 등 찬사를 들을 때면 정말 보람까지 느낍니다”
최재호 점주는 현재 운영하고 있는 부천상동점 외에 1~2개 정도의 매장을 더 운영하고 싶다고 얘기를 했다. 그리고 업종변경 창업을 생각하고 있는 사람들에게 ‘탐족’을 꼭 눈여겨 보라고 당부했다.
온라인뉴스팀