지난 11월 3일부터 11월 5일까지 서울 양재동 aT센터에서 ‘2014 푸드 트렌드 페어’가 개최되었다.
(사)한국식생활제과협회가 주최하고 aT센터와 드림포트가 공동으로 주관하는 푸드 트렌드 페어는 우리음식 문화의 우수성을 알리고 각 분야의 전문가를 꿈꾸는 학생들의 수준을 한 단계 끌어올리기 위해 개최되는 행사로, 특히 이번 페어에 참여한 한국조리사관전문학교 호텔제과제빵학과의 경우 참가자 전원 입상의 쾌거를 올려 단연 눈길을 끌었다.
서울 영등포에 위치한 한국조리사관전문학교는 이번에 개최된 ‘2014 푸드 트렌드 페어’에서 유럽빵 부문 대상을 포함 참가자 16명이 전원이 입상에 성공, 전문 조리인 양성 교육기관으로서의 저력을 유감없이 발휘했다.
유럽빵 부문 대상(1학년 정진미)을 포함하여 유럽빵 부문 은상, 캐릭터쿠키 금상, 마지팬케이크 부문 금상, 페이스토리부문 금상 등 모든 학생이 입상을 한 것은 물론, 참가자 모두가 1학년생이라는 점에서 그 의미가 더욱 컸다.
이날 대상을 거머쥔 정진미 학생은 “대회 준비를 위해서 같이 노력하고 격려해준 교수님께 감사드린다” 며, “많은 실습을 진행한 학교의 수업이 좋은 결과를 낼 수 있는 원동력이었다”라고 소감을 밝혔다.
한편, 이날 대회에서 전원 입상에 성공한 한국조리사관전문학교 호텔제과제빵학과는 2년제 전문학사학위 교육기관이다. 높은 실무 실습 과정과 다양한 현장 인턴쉽 프로그램을 통해 학기 중 자격증 취득은 물론, 졸업 후 취업지원센터를 통한 효과적인 취업을 진행, 청년실업을 해결해 나가고 있는 전문 교육기관이다.
올해 1회 대회가 열린 푸드 트렌드 페어에서는 제과제빵경연 및 디저트경연, 우리농산물 창작요리, 식음료경연 등 다양한 분야의 경연이 펼쳐졌으며 첫 대회임에도 불구하고 많은 팀이 참가해 뜨거운 현장 분위기 속에 조리산업분야의 발전 가능성을 짐작할 수 있었다.
한국조리사관전문학교는 현재 2015년 신입생 모집 중에 있으며 더욱 자세한 내용은 홈페이지(www.coco.ac.kr)를 통해 확인해 볼 수 있다
온라인뉴스팀