매년 300명 이상의 졸업생을 배출하며 전통을 이어가고 있는 한국호텔관광실용전문학교(한호전)의 호텔제과제빵학과가 많은 입시생들의 관심을 끌고 있다. 한호전 호텔제과제빵학과는 전체 수업의 70% 이상이 제과제빵 관련 실용 학문 위주의 강의가 진행되고 있을 뿐만 아니라 학교 커리큘럼만으로 제과제빵자격증을 취득이 가능해 자격증에 대한 학생들의 부담감을 덜어주고 있기 때문이다.
한호전 호텔제과제빵학과 재학생은 실습 수업이 끝난 후에도 실습실을 이용할 수 있다. 방과 후 실습실 활용을 통해 부족한 제과제빵 기술에 대한 연습이 가능하며, 필요 시 교수님의 지도 가 이루어지기 때문에 수업 중에 궁금했던 사항에 대한 질의응답을 할 수도 있다.
이외에 학생들이 기본적인 빵과 쿠키, 디저트, 케이크 등을 만드는 실습은 물론, 공예 심화 수업인 쇼콜라티에, 슈가크래프트, 케이크 데코레이션 등의 수업을 통해 다양한 기술을 습득할 수 있도록 지원한다. 더불어 빵과 과자에 어울리는 음료인 와인과 커피 교육도 병행하며 제과제빵자격증뿐만 아니라 바리스타자격증, 소믈리에자격증까지 취득할 수 있도록 도와주고 있다.
또한 한호전 호텔제과제빵학과는 2년제 전문학사 과정과 4년제 학사학위 과정으로 나뉘어 있어 학생들이 자신의 학업 계획에 맞는 교육 과정을 선택할 수 있다. 이중 4년제 과정인 델리&카페산업경영학과는 일반 대학교에서 8학기에 이수 가능한 학점을 7학기 만에 취득할 수 있어 조기 졸업이 가능하다.
이는 한 학기의 시간 절약과 등록금 절감으로 4년제 호텔제과제빵학과 진학을 희망하는 학생 및 학부모들의 주목을 받고 있다. 4년제 델카과를 졸업하면 일반 대학교와 동등한 학사학위를 받을 수 있으며, 학사학위 취득 후 대학원 진학이 가능하기 때문에 교수직을 희망하는 학생들의 지원 문의가 이어지고 있다.
이달 초 문화관을 개관한 한호전은 1층에 해밀시아라는 이름의 델리 카페 및 레스토랑을 오픈하여 재학생 및 지역 사회 주민들이 편안한 분위기에서 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 공간을 만들었다. 해밀시아는 개강 후 델리카페산업경영학과 학생들의 카페 실무 실습실로도 활용된다.
한편 한국호텔관광실용전문학교(한호전)는 델리카페산업경영학과를 비롯하여 호텔외식조리과학과, 국제중국조리학과, 국제호텔관광경영학과 등 전문학교에서는 드물게 학사학위 제도를 운영하고 있어 폭넓은 진로를 제시한다. 4년제 학과 학생들은 졸업 후 일반대학과 동등한 학력을 인정받아 취업 외에 학사편입 및 대학원 진학도 가능하다.
현재 한호전은 호텔조리학과, 국제중국조리학과, 호텔제과제빵학과, 푸드스타일리스트학과, 호텔소믈리에&바리스타학과, 호텔관광경영학과, 국제항공서비스학과, 의료관광코디네이터학과, 호텔외식조리과학과 등 총 15개 학과에서 신입생 모집을 진행 중이다. 자세한 내용은 한호전 홈페이지를 참고하자.
온라인뉴스팀