예비창업자라면 누구나 선호하는 창업아이템, 대다수의 고객을 수용할 수 있는 대중적인 아이템 하면 떠오르는 것은 고깃집이다. 육류 소비가 지속적으로 증가하고 있고, 무엇보다 다양한 연령대의 소비자층을 확보할 수 있다는 장점으로 인해 많은 예비창업자들이 주목을 하고 있는 상황이다.
또한 프랜차이즈로 시작하면 경험이 없어도 쉽게 창업이 가능하다는 것도 장점으로 꼽히고 있다. 과거에는 식재료 수급부터 관리, 주방운영 등을 모두 혼자 힘으로 해야 했지만, 최근 고깃집 프랜차이즈의 경우는 이러한 모든 부분을 지원한다.
숯불구이 서서갈비전문점 ‘육장갈비’는 식상한 고깃집 컨셉이 아닌 색다른 메뉴 경쟁력과 깔끔한 인테리어로 폭넓은 고객층을 형성하고 있다.
삼겹살, 돼지갈비 등 흔한 고깃집 메뉴가 메인이 아니다. 대표메뉴는 소갈비에 안창살을 결합시킨 육장갈비로 특제 소스에 양념한 육장갈비를 별미인 육장소스에 찍어먹으면, 기존 다른 곳에서 느낄 수 없던 특별한 맛을 느낄 수 있어 특화된 메뉴경쟁력이 이 업체의 특징이다.
소이동갈비, 수제 돼지갈비 등의 메뉴 외에도 요즘 유행하고 있는 소갈비살 4+4, 수제 갈비탕 메뉴도 선보이고 있다. 최근에는 품질 좋은 한우 메뉴를 도입, 퀄리티 높은 고기를 원하는 고객들의 니즈까지 만족시키고 있다.
고기집창업 프랜차이즈 ‘육장갈비’ 관계자는 “비슷비슷한 고깃집 메뉴와는 전혀 다른 차별화된 메뉴경쟁력이 육장갈비의 브랜드의 장점”이라며 “이렇게 특별한 브랜드 경쟁력과 함께 본사의 10년 성공 노하우가 더해졌기 때문에 많은 전문가들이 육장갈비를 성공창업 아이템으로 추천하고 있다”고 전했다.
온라인뉴스팀