가정에서나 직장에서나, 경조사 또는 워크샵 등 규모가 큰 단체행사를 기획하고 실행하기란 쉽지 않다. 원래 하던 집안일이나 업무는 그대로 하면서, 행사 준비에 필요한 것들을 파악하고 이를 여러 사람과 공유하면서 조율해야 하기 때문이다.
뷔페 서비스의 경우 행사 규모, 종류, 장소, 시간, 소요 비용 등의 요소를 종합적으로 고려해야 한다. 그런데 이러한 점을 전부 만족시키는 뷔페를 찾는다 해도, 매장 위치 때문에 행사 준비에 도움이 되지 못하는 경우도 있다.
이러한 문제를 해결해주는 출장부페, ‘크라운부페’가 수원·화성을 중심으로 인기를 얻고 있다. 식자재와 식기를 멀리 실어 날라야 한다는 특성으로 인해 물류비나 인건비 소요가 추가로 발생하지만, 수원·화성은 물론이고 구리·남양주·용인·파주 등 경기도 일원, 당진 등 충청도를 비롯해 전국에 걸친 네트워크를 완성해서 ‘규모의 경제’를 실현했기에, 크라운부페는 100명 이상이 참석하는 출장부페 비용도 최저 12,000원으로 책정할 수 있었다.
크라운부페의 출장부페 비용은 100명 이상의 파티에 12,000~35,000원, 70명 이하의 소규모 파티에 20,000~30,000원, 다과파티에 10,000~18,000원으로 책정돼 있다. 가격 선택의 폭과 더불어, 샐러드류, 즉석 요리, 한식, 더운 요리, 콜요리, 일식, 각종 디저트 등 메뉴 선택 폭도 넓혀, 웨딩, 돌잔치, 기업/단체행사, 칵테일파티, 고희연, 예식피로연, 체육대회, 워크샵, 개업식, 집들이 등 다양한 상황에 적용 가능한 뷔페 서비스를 선택할 수 있도록 했다.
크라운부페 구돈회 대표는 “지난해에는 12월 크리스마스, 송년회를 비롯한 연말 행사에 출장부페를 찾아 주시는 고객이 특히 많았다”면서 “12월에는 평소보다 더욱 저렴한 출장부페 비용을 체험하실 수 있도록 하는 가격 정책을 고수할 것”이라고 말했다.
수원·화성 출장부페 크라운부페 관련 정보는 블로그(http://blog.naver.com/gdh1241019) 를 통해 더 자세히 확인할 수 있다.
온라인뉴스팀