초보창업자들은 현장에서 오랜 시간 경험을 한 전문가들이 추천하는 아이템에 관심을 가질 필요가 있다. 물론 창업아이템은 창업자 스스로 기준을 세우고, 여기에 적합한 것을 선택해야 한다. 하지만 이렇게 되면 객관적으로 생각하지 못하게 되는 경우가 있다. 따라서 전문가들의 조언을 듣는 것도 중요하다.
전문가들은 풍부한 노하우를 가지고 있어 보는 안목이 초보자와 다르다. 창업아이템의 겉만 보지 않고, 성장성과 투자 대비 수익성, 창업조건, 고객접근성, 운영 편의성, 장수 가능성 등을 모두 살펴본다. 또한 수익성이 검증된 아이템을 추천한다.
고깃집 시장에 새로운 패러다임을 제시하고 있는 프랜차이즈 삼겹살전문점 ‘삼천통’도 전문가들이 주목하는 곳 중 하나다. 그 이유는 점심 및 저녁영업 활성화를 위한 시스템이 잘 되어 있고, 본사에 대한 신뢰 때문이라고 할 수 있다.
‘삼천통’의 가장 큰 특징은 전문성 높은 점심 메뉴 구성을 통해 점심 영업이 매우 활성화되어 있다는 것이다. 샤브샤브와 차돌된장 샤브샤브, 백두불고기 등을 점심 메뉴로 내세운 삼천통은 지속적인 메뉴개발을 통해 점심 영업을 강화하고 있으며 저녁시간에는 실속 있는 가격에 품질 좋은 고기를 내세운 소모듬, 돼지모듬 등이 인기를 끌고있다.
‘삼천통’이 성공창업 아이템으로 주목받는 또 하나의 이유는 본사의 지원정책이다. 본사와 가맹점이 상생하는 시스템을 통해 동반성장을 하고 있는데, 특히 가맹점의 성공을 적극 지원한다는 점에 높은 점수를 주고 있다. 무분별하게 가맹점을 개설하기보다는 신중한 상담을 통해 성공의지를 가지고 있는 창업자에게만 가맹점주 자격을 부여해 영업권을 확실히 보장하고, 상권 특성에 맞는 프로모션 및 마케팅 지원을 통해 매출향상을 적극 지원하고 있다.
삼겹살체인점 ‘삼천통’의 관계자는 “일반 고깃집은 저녁 시간 한 타임만 장사를 한다. 하지만 삼천통은 점심시간과 저녁시간 모두 성공적인 영업을 한다. 어느 쪽이 매출이 더 높을까? 또한 똑같은 창업비용이라면 예비창업자들은 어떤 쪽을 선택할까?”라고 질문하며, “고깃집 창업을 준비하는 예비창업자라면 현명한 판단을 할 수 있을 것이다”고 강조했다.
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