백종원 된장찌개레시피
백종원 된장찌개레시피이 화제인 가운데 백종원의 김치부침개 만드는 법이 덩달아 눈길을 끌고 있다.
지난달 26일 방송된 tvN `집밥 백선생`에서는 김치부침개 만들기 미션이 주어졌다. 이날 `집밥 백선생`에서는 백종원은 “김치전에서는 맛있는 김치를 쓰는 것이 중요하다. 김치 맛이 다”라고 입을 열었다.
이어 백종원은 "김치전의 포인트는 반죽의 양과 물의 양, 기름의 양이다”라고 설명했다.
백종원은 “반죽과 김치는 반반 들어가면 된다. 김구라 씨가 김치전 모양을 내는 데 실패한 원인은 물의 양이다. 반죽은 질게 해야 된다. 다른 전은 더 뻑뻑해야 좋다. 기름 역시 김치전이 고온에 튀겨지는 게 중요하다”고 덧붙이며 김치부침개를 만드는 비법을 공개했다.
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김현이 기자 life@etnews.com