호텔요리 특성화 전문학교인 서울연희실용전문학교에서는, 2016학년도 수시 원서접수 지원자가 급증하고 있다고 밝혔다.
현재 지원자를 모집하는 학과는 호텔조리학과, 호텔한식학과, 서양요리학과, 호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과, 커피바리스타학과, 와인칵테일학과, 푸드스타일학과, 웨딩파티플래너학과, 호텔조리창업학과, 커피바리스타창업학과, 외식몰창업학과 등이다.
서울연희실용전문학교 지원 자격은 고등학교 졸업자 및 졸업예정자, 그리고 고졸 검정고시 합격자다. 수능이나 내신 성적은 반영되지 않으며, 인문•자연•예체능 계열 구분 없이 교차지원이 가능하다. 선발 기준은 면접뿐으로, 이 학교 관계자는 ‘지원하는 학과에서 초심을 잃지 않고 공부할 수 있는 의지와 열정을 판단하는 과정은 면접으로 충분하다’고 말했다.
이 관계자는 또한 “면접 전공능력평가는 지원 학과에 관련된 상식적인 질문으로, 해당 학과에 지원한 동기 등을 미리 생각하고 정리하면 된다. 요리 자격증은 학교를 다니면서 취득하게 되니 자격증 보유 여부는 수시 합격에 아무 영향이 없다. 앞으로의 발전 가능성과 더불어, 학교생활을 하며 요리 관련 지식과 기술을 잘 습득할 수 있는지를 확인하는 것이기 때문에, 지금은 비록 초보일지라도 요리에 진정으로 뜻이 있다면 용기를 내어 지원하시기 바란다”고 덧붙였다.
서울연희전문학교는, 첨단 교육시설, 업계 현장 전문가로 유명한 교수 및 강사진, 다양한 자격증 취득 시스템 등을 강점으로 꼽는다. HD 4채널 실시간 녹화시스템을 활용해 교수의 요리 시연 영상을 반복학습에 활용할 수 있고, 프란치스코 교황과 오바마 대통령 방한 시 만찬을 담당한 천덕상 교수가 있으며, 한국바리스타 챔피언 임종명 바리스타의 직강도 있다. 이렇듯 화려한 명장 교수와 강사진으로부터 요리에 대한 통찰을 전수받고, 전문 기술뿐 아니라 트렌디한 레시피까지 학습하므로, 정규 수업만으로도 최소 1인 1종목 이상의 요리 자격증 취득이 가능하다고 한다.
또한, 방학에는 유명 호텔이나 식품기업에서 실무현장능력을 함양하는 유급 인턴십 제도가 운영된다. 서울연희실용전문학교 교육과정과 수시모집 관련 내용은 홈페이지(www.yonhee.ac.kr)에 방문해서 더 자세히 확인할 수 있다.