녹차 칼국수 면 만들기
녹차 칼국수 면 만들기가 화제인 가운데, 백종원이 칼국수 육수 내는 법을 공개해 눈길을 끈다.
지난 25일 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’에서 백종원은 집에서 쉽게 칼국수 육수 만드는 방법을 공개했다.
이날 방송에서 백종원은 “보통 집에서 육수를 낼 때는 멸치나 고기를 넣고 끓이는 것이 제일 좋다”며 기본 육수 만드는 방법을 소개했다.
이어 백종원은 육수 재료가 마땅치 않을 때 손쉽게 육수를 우려낼 수 있는 팁으로 “말린 오징어를 푹푹 끓이면 그것도 육수가 나온다"며 "양파, 무, 당근을 오래 끓이면 야채 국물 채수라는 것이 나오는데 그것도 먹을 만하다"고 추천해 눈길을 끌었다.
이를 접한 네티즌들은 "녹차 칼국수 면 만들기, 신기하네" "녹차 칼국수 면 만들기, 추석 때 만들어 볼까?" "녹차 칼국수 면 만들기, 어렵지 않아요" "녹차 칼국수 면 만들기, 도전해볼래" 등의 반응을 보였다.
한편, 녹차 칼국수 면 만들기는 밀가루 220g, 물 150g, 녹차가루 1큰술, 녹차 소금 약간 섞어 반죽을 만들고, 30분가량 숙성시킨 다음 밀가루를 뿌려 적당한 두께로 썰면 완성된다.
김현이 기자 life@etnews.com