요즘 시내 어디를 가든지 쭈꾸미전문점을 쉽게 찾아볼 수 있게 됐다. 쭈꾸미가 반짝 유행이 아니라 고정 수요가 있는 인기 외식 메뉴로 자리를 잡았다는 뜻이다. 최근에는 우리 입맛에 친숙한 쭈꾸미볶음은 물론이고 치즈쭈꾸미, 석쇠쭈꾸미까지 다양한 종류의 쭈꾸미 요리가 인기를 끌고 있다.
이러한 상황에 따라 쭈꾸미전문점 창업을 희망하는 사람들도 늘어나는 추세다. 하지만 쭈꾸미전문점 창업은 생각보다 녹록지 않은 일이다. 싱싱한 재료를 수급하는 것부터 양념 비법까지 신경써야 할 일이 너무나 많다. 매장입지 선정과 주방설비, 간판 등 모든 것을 동시에 진행하게 되면, 정말로 복잡해진다. 많은 예비창업자들이 쭈꾸미전문점 창업을 망설이는 이유다.
이럴 땐 식품전문 제조기업 ‘㈜청정화푸드’와 같이 원팩 형태로 쭈꾸미 제품을 공급하는 업체의 도움을 받으면 한결 수월하다. 손질할 필요 없이 익히기만 하면 되는 형태이기 때문에 초보자도 쉽게 쭈꾸미전문점을 창업할 수 있다.
‘㈜청정화푸드’는 청정화쭈꾸미, 청정화불향쭈꾸미, 청정화석쇠쭈꾸미 등 다양한 쭈꾸미 제품을 원팩 형태로 생산, 대량 공급하는 식품전문 제조기업이다. 요즘 소비자들이 선호하는 트렌드 중 하나가 바로 불 맛나는 쭈꾸미인데, ‘㈜청정화푸드’는 쭈꾸미에 ‘불향’을 입히는 노하우를 갖고 있다. 이처럼 맛과 퀄리티가 보장되어 있는 상태이기 때문에 실패 확률이 적고, 소비자로부터 좋은 반응을 이끌어낼 수 있다.
또한 ‘㈜청정화푸드’는 여러 유명 프랜차이즈 본부와 전문 음식점에 OEM 형태로 쭈꾸미 제품을 공급하며 맛과 품질을 인정받았다. 다수의 특허를 획득하고 국질품질경영시스템에 의한 ISO9001, ISO14001 인증을 받는 등 품질을 개선 및 유지하기 위해 끊임없이 노력하고 있다.
원팩 형태로 제품을 받을 때는 위생 역시 걱정되기 마련인데, ‘㈜청정화푸드`는 식약처로부터 HACCP 인증을 받았을 정도로 위생적인 사업장이다. 때문에 품질, 위생에 대한 걱정을 하지 않아도 된다.
‘㈜청정화푸드’의 관계자는 “간단한 교육도 지원을 하기 때문에 누구나 쉽게 쭈꾸미전문점 운영을 할 수 있다”고 말하면서, “프랜차이즈가 아니라서 로열티나 가맹비가 없고, 메뉴개발도 하기 때문에 창업 시 매장영업에만 집중할 수 있다”고 강조했다.
(문의_www.cjhfood.com)