집밥 백선생 떡볶이
집밥 백선생 떡볶이가 화제인 가운데, 집밥 백선생 떡볶이 레시피가 네티즌들의 뜨거운 관심을 받고 있다.
지난 10일 오후 방송된 tvN `집밥 백선생`에서 백종원은 떡볶이 맛을 좌우하는 양념장을 만드는 특급 레시피를 전수했다.
이날 방송에서 백종원은 설탕 한 컵, 고춧가루 한 컵, 고추장은 3분의 2컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵으로 황금비율 양념장을 완성 시켰다.
여기에 살짝 헹군 떡국 떡 두 컵과 완성된 양념장 반 컵, 물 한 컵, 부재료 파와 어묵까지 들어가면 백선생표 초간단 떡볶이를 완성할 수 있다. 물은 양념장의 2배를 넣고 끓이고, 국물이 졸아들 때까지 기다려야 한다고 전했다.
또한, 얇은 떡을 사용해 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로 해야하고, 두꺼운 떡은 약한 불로 오래 졸여야 한다고 노하우를 전수했다.
특히 설탕 대신 조청, 물엿도 가능하고, 고춧가루도 취향에 따라 선택하면 좋다. 백종원은 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루를 섞어 쓰는 방법을 추천했다.
한편, 이를 접한 네티즌들은 "집밥 백선생 떡볶이, 맛있겠다" "집밥 백선생 떡볶이, 맛이 어떨까?" "집밥 백선생 떡볶이, 만들어보자" "집밥 백선생 떡볶이, 쉽게 만들 수 있네" 등의 반응을 보였다.
김현이 기자 life@etnews.com