동태찌개 만들기
동태찌개 만들기가 화제인 가운데, 백종원의 동태튀김에 대해서도 덩달아 이목이 쏠리고 있다.
지난 1일 오후 방송된 tvN `집밥 백선생‘에서는 ’동태‘를 주제로 백종원이 다양한 동태 요리를 선보였다.
이날 방송에서 백종원은 가시가 별로 없어 특별한 손질 없이도 튀김을 해먹을 수 있는 동태를 2~3cm 정도로 잘라 준비했다.
이어 백종원은 후추와 소금을 적당히 넣어 밑간한 후 튀김가루를 묻힌 후 겉이 촉촉할 정도로 물을 넣어 섞었다.
준비된 재료를 기름에 튀긴 후 2차로 온도를 더 높여 튀겼고, 소스로는 양념간장과 마요네즈 소스를 준비해 동태튀김을 완성했다.
이를 접한 네티즌들은 "동태찌개 만들기, 맛있겠다" "동태찌개 만들기, 동태 좋아요" "동태찌개 만들기, 대박이다" "동태찌개 만들기, 어렵지 않을 것 같아" 등의 반응을 보였다.
한편, 동태찌개 만들기는 동태는 해동시킨 후 손질한 다음에, 무와 두부, 쑥갓, 두부, 양파, 홍고추 등 채소를 준비하고, 냄비에 물을 붓고 된장, 고추장, 간장을 넣고 끓인다. 무가 반 정도 익으면 동태를 넣고 끓인 다음, 쑥갓으로 마무리하면 된다.