짜장면 만드는 법
짜장면 만드는 법이 화제인 가운데 과거 백종원표 레시피가 시선을 모았다.
지난 8월 18일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원의 짜장면 레시피를 전수하는 모습이 전파를 탔다.
당시 방송에서 백종원은 “짜장면의 핵심은 춘장이다. 춘장만 잘 쓰면 밖에서 사 먹는 것의 90% 정도 비슷한 맛을 낼 수 있다”라고 설명했다.
이어 백종원은 “튀기듯 오래 볶아야 한다”히며 춘장 300g당 식용유 두 컵을 넣고, 약한 불에 튀기듯 볶은 뒤 식용유가 볶아지는 동안 식감을 살리는 양파, 양배추, 파, 호박 등을 손질했다.
또한 다 볶아진 춘장 반컵과 돼지고기 한 컵, 설탕 소주컵으로 1컵, 식용유 반컵을 준비했고, 식용유와 파를 이용해 파기름을 만든 뒤 그 위에 돼지고기를 넣은 뒤 간장을 살짝 넣어 기름을 완성하고 양파, 양배추, 호박을 볶고 설탕과 춘장을 조금씩 넣으며 간을 맞추고 물 적당량을 넣어 끓어오를 때 전분을 넣고 요리를 마쳤다.
한편 짜장면 만드는 법 소식에 누리꾼들은 “짜장면 만드는 법, 완전 좋아” “짜장면 만드는 법, 맛있겠다” “짜장면 만드는 법, 해먹어야겠다” 등의 반응을 보였다.