칼바람이 불고 바깥출입이 줄어도 1년 365일 다이어트를 쉬지 않는 ‘다이어터’들의 열정은 뜨겁기만 하다. 본격적으로 노출이 시작되기 전인 겨울, 미리 원하는 몸매를 만들어 놓기 위해서다.
짧은 시간에 눈에 띄는 효과를 얻기 위해 많은 이들이 감행하는 것은 바로 ‘원푸드 다이어트’다. 원푸드 다이어트는 양배추, 포도, 두부, 뻥튀기 등 칼로리가 적은 한 가지 음식만을 지속적으로 섭취하는 다이어트 법으로 종류만 바뀌며 유행하고 있다.
하지만 이는 자칫 우리 몸을 망가뜨릴 수 있는 위험한 방법일 수 있다. 전문가들은 “‘원푸드 다이어트’를 위해 한 가지 음식만을 먹는 것은 사실상 ‘그 음식’을 먹음으로써 체중 감량에 도움이 되는 것이 아니라, 전체적인 영양소 섭취를 극도로 제한하는 방식으로 진행되므로 위험하다”고 경고한다.
그렇다면 건강하게 살 빼는 다이어트 방법은 과연 무엇일까? 먼저 올바른 다이어트의 기본은 식이요법과 운동을 병행하는 것이다. 채소 위주로 구성된 건강한 식단을 유지하며 꾸준한 운동을 통해 지방을 연소시키는 것이 최선이다. 또, 다이어트에 좋은 음식을 꾸준히 챙겨 먹는 것이 도움이 된다.
다이어트 전문가들이 체중감량에 좋은 음식으로 추천하는 것은 ‘홍삼’이다. 홍삼의 체지방 감소 효능은 국내외 5천여 건의 연구논문과 실험을 통해 과학적으로 입증됐다.
곽이성 한국인삼공사 박사 연구팀은 지방을 투입해 인위적으로 고지혈증과 비만을 유발한 실험용 쥐에게 홍삼추출물을 투여한 후, 그 경과를 지켜봤다. 그 결과, 실험쥐들의 중성지방이 복용 전과 비교해 무려 17.6%나 감소한 것을 확인할 수 있었다. 이는 홍삼이 체내의 중성지방 분해효소를 활성화시켰기 때문이다.
군산대 주종재 교수팀 역시 실험용 동물에게 홍삼추출물을 혼합한 식이사료를 14일간 먹인 후, 이들의 체중과 체지방을 살펴봤다. 그 결과, 동물들의 체중이 평균 23% 감소했으며, 체지방은 무려 45%나 줄어들었다.
이처럼 살 빼는데 도움이 되는 음식인 홍삼은 홍삼절편, 홍삼액, 홍삼액기스, 홍삼농축액, 홍삼진액, 홍삼양갱, 홍삼정, 홍삼정과, 홍삼스틱, 홍삼정환, 홍삼 캔디 등 다양한 제품으로 소비자를 만나고 있다. 제품 선택 시 잊지 말아야 할 것은 바로 ‘제조방식’이다.
기존의 홍삼 엑기스는 주로 물에 우려내는 물 추출 방식으로 제조된다. 이 제조방식의 단점은 홍삼의 영양성분 중 물에 녹는 수용성 성분 47.8%만을 추출할 수 있고, 나머지 52.2%의 물에 녹지 않는 불용성 성분은 버려지게 된다는 사실이다.
참다한 홍삼을 비롯한 소수 업체에서는 이와 같은 단점을 보완해 홍삼을 통째로 갈아 넣는 방식으로 제조하고 있다. 이렇게 만들어진 홍삼 제품을 섭취할 경우, 물에 녹지 않는 성분까지 모두 담아내어 홍삼 속에 함유된 사포닌, 비사포닌 성분을 비롯한 다양한 영양분과 항산화 물질들까지 모두 흡수할 수 있다.
김재춘 선문대학교 통합의학대학원 교수는 최근 한 방송에서 “홍삼을 물에 우려내는 경우, 물에 녹지 않는 영양분 52.8%는 모두 버려진다”며 “통째로 갈아 먹을 경우 유효성분 추출률이 95%에 달한다”고 말했다.
누구나 단기간에 많은 체중을 감량하기를 원하지만, 건강을 위한다면 올바른 방법으로 살을 빼는 것이 현명하다. 줄넘기와 걷기 등 꾸준한 운동과 규칙적인 생활습관이 살빼기에 도움이 되며, 평소 체내지방을 분해시키고 체중감소에 도움이 되는 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.
온라인뉴스팀