꽁치통조림 김치찌개
꽁치통조림 김치찌개가 화제인 가운데 과거 백종원표 김치찌개 레시피가 눈길을 끌었다.
과거 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에 백종원은 김치찌개 레시피를 전수했다.
이날 백종원은 꽁치통조림 김치찌개의 재료로 먼저 꽁치(통조림) 280g, 배추김치 300g이며 두부 1/2모, 대파 1/2대, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금(약간), 물 4컵을 준비하면 된다.
이후 꽁치 통조림은 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 대파와 청양고추를 각각 썰어주고 다져주고, 냄비에 배추김치를 깔고 꽁치를 올리면 된다.
이어 다시마 국물을 붓고 한소끔 끓인 뒤 다진 마늘, 소금 등으로 간을 해준 후 부재료들을 넣어주고 끓여주면 된다.
특히 화이트와인을 넣어주면 꽁치의 비린내와 잡냄새를 잡아준다고 알려졌다.
한편 꽁치통조림 김치찌개 소식에 누리꾼들은 “꽁치통조림 김치찌개, 완전 좋다” “꽁치통조림 김치찌개, 먹고싶다” 등의 반응을 보였다.
이윤지 기자 life@etnews.com