'2TV 생생정보' 육전비빔국수, 돼지고기목살 육전+우엉가루로 '특별함 UP'
'2TV 생생정보'에서 육전비빔국수가 소개됐다.
31일 방송한 KBS2 '2TV 생생정보'의 '삼색삼맛' 코너에서는 '국수'를 주제로 진행됐다.
사장님은 맛 비결로 '고명'을 꼽았다. 돼지고기 목살 육전을 고명으로 올려 특별함을 더했다. 하루종일 소금, 후추에 재워둔 목살을 사용한다.
손님들은 "국수가 매콤한데 육전으로 그 맛을 중화시켜준다" "쫄깃함이 다르다" "씹는 맛이 더 있다"고 극찬했다.
또한 면에 우엉가루를 쓴다. 수분 없는 우엉을 볶은 후 갈아서 체에 걸러 고운 가루를 만든다. 향이 강하기 때문에 많이 넣지 않는다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com