CJ제일제당 백설요리원이 10일 터키문화원과 연계해 재한 터키인 주부를 대상으로 한식 쿠킹클래스를 진행했다고 11일 밝혔다.
한국과 터키 양국 간 수교 60주년을 기념하기 위해 기획된 이번 수업은 이슬람교도인 터키인들을 대상으로 진행되는 만큼 '할랄' 인증을 받았거나 그 기준에 맞춘 식재료들로 수업이 진행돼 더욱 눈길을 끌었다. 할랄은 '신이 허용한 것'이라는 뜻으로 이슬람 율법에 따라 처리돼 무슬림들이 먹을 수 있는 곡물, 야채, 과일 등 식물성 음식과 생선, 조개 같은 해산물 등 식품을 말한다.
이번 쿠킹클래스에서는 CJ제일제당 제품 가운데 할랄 인증 받은 햇반, 김치, 조미김, 밀가루 등을 활용한 한식 레시피 2종을 선보였다. 참가자들은 백지원 요리연구가 시연과 지도에 따라 외국인들이 쉽게 접할 수 있는 한국 대표 음식 비빔밥과 소고기김치전 두 가지 메뉴를 직접 만들고 시식하는 시간을 가졌다.
수업에 참여한 주부 파르마씨는 “한식 음식을 배울 수 있는 기회가 없었는데, 강사님 설명에 따라 직접 비빔밥과 소고기김치전을 만들어 보니 집에서도 할 수 있겠다는 자신감이 생겼다”면서 “한국에 사는 터키인 친구들도 사귀고 특별한 추억을 만들 수 있어 즐거웠다”고 소감을 밝혔다.
CJ제일제당은 오는 17일과 19일 터키음식을 테마로 한 쿠킹클래스도 진행한다. 오는 17일에는 CJ제일제당 고객을 대상으로 터키식 케밥의 일종인 '하산 파샤 쿄프테'와 '터키식 샐러드' 2종 등 터키 가정식 만드는 법을 전수한다. 오는 19일에는 서울 지역 공부방 아동을 대상으로 CJ제일제당 임직원들이 함께 참여하는 터키음식 체험 수업이 마련됐다.
이주현 유통 전문기자 jhjh13@etnews.com