[충주맛집로드] 늦더위를 해소해 줄 칡냉면 명가, 갈마가든

과거 고구려와 신라시대부터 수륙 교통의 요지로 유명했던 충주는 역사를 반영하듯 충주호, 충주댐 등 물과 관련된 여행지가 많다. 더불어 우리나라 최초의 자연 용출된 수안보온천은 남녀노소 사계절 즐길 수 있는 충주 여행코스이다.

기암절벽을 감상할 수 있는 탄금대와 비내길과 비내섬도 절경을 볼 수 있는 충주여행지로 이름나 있다. 그 밖에 충주세계무술공원도 충청도 여행지 추천에 꼽힌다. 이처럼 다양한 볼거리만큼 맛집으로 유명한 수안보 가볼만한 곳이 있는데, 수안보 맛집으로 유명한 갈마가든이다.

갈마가든은 운정식당, 대우분식과 함께 충주 3대맛집으로 유명한 곳이다. 충주 현지인들에게는 수제 만두전골로 충주맛집으로 추천되는 곳이다. 이집은 만두전골도 유명하지만 사실 2대째 이어오는 30년 전통의 칡냉면이 전문이다.

갈마가든의 냉면은 일반 음식점의 칡냉면보다 칡의 함유량이 많아 칡의 풍미를 깊게 느낄 수 있고, 면발도 전분함량이 높아서 더욱 쫄깃한 것이 특징이다. 대부분의 식재료를 밭에서 직접 재배하며, 모든 음식에 100가지 풀로 만든 효소양념을 사용하여 건강식을 제공한다. 갈마가든은 충주 수안보 맛집으로 입소문이 나 있어 만두전골과 냉면을 맛보고자 하는 손님들로 발길이 끊이질 않는다.

전자신문인터넷 이윤진 기자 (yjlee@etnews.com)