bhc치킨이 고올레산 해바라기유는 올레산 함량 미달 논란에 대해 '사실무근'이라고 강하게 반박하고 나섰다.
4일 bhc치킨은 “올레산 함량 '80% 미달'이라는 주장과 허위 과장광고라는 주장은 명백히 잘못됐고 이는 bhc 브랜드 이미지 훼손뿐만 아니라 가맹점주의 매출에 막대한 피해를 주고 있다”면서 “사실에 근거하지 않고 기업을 의도적으로 악의적으로 폄하하는 것에 대해서는 더이상 묵과하지 않을 것이며 엄중하고 강력하게 대처하겠다”고 강조했다.
앞서 한 매체는 “bhc치킨의 고올레산 해바라기유의 올레산 함량이 60.6%에 불과하며 이는 소비자와 가맹점주를 기만하는 행태”라고 보도한 바 있다.
이에 대해 bhc치킨 측은 “(해당보도에서 인용한) 단 한번의 가맹점주 의뢰로 이뤄진 한국품질시험원의 분석결과를 보면 해바라기유 100g 중 지방산이 72.9g로 나타났고 이는 곧 27.1g 알 수 없는 성분들이 혼입됐다는 뜻으로 해석할 수 있다”면서 “95% 이상이 지방산이어야 하는데 알수 없는 성분 27.1g이 나온 것은 시험시료가 정상적이지 않았기 때문으로 판단된다. 따라서 이를 신뢰할 수 없다”고 밝혔다.
이어 “가맹점주가 제보한 올레산 시험성적서는 100g 중의 함량을 나타내고 있으나 결과치를 모두 합해도 100g이 되지 않는다”면서 “전체 총량이 100g이 아니라면 이중 올레산 함량(60.6g)이 나온 결과치를 60.6%라고 보는 것은 명백히 잘못된 것”이라고 덧붙였다.
통상 식물성 오일은 지방산 성분으로 구성됐고 여타 혼입물이 없다면 95% 이상이 지방산으로 나타난다. 이 중 75% 이상 올레산이 함유돼 있으면 고올레산 해바라기유로 분류한다.
또한 국제표준인 CODEX(국제식품규격) 규격에서도 지방산 중 올레산 함유량 75% 이상이면 고올레산 해바라기유로 볼 수 있다. bhc치킨의 경우 올레산 함유량이 80% 이상인 고올레산 해바라기유를 사용한다.
bhc치킨은 “국내 최초로 위생화된 설비 체제를 도입한 롯데푸드로부터 ISO9001/14001, OHSAS18001 인증 획득 등 품질/환경안전보건 기준을 토대로 주기적인 품질 검사를 통해 최고 품질의 고올레산 해바라기유 제품을 공급받아 납품하고 있다”면서 “그동안 가맹점과의 상생을 통해 함께 성장을 해왔듯이 앞으로도 프랜차이즈 브랜드로써 가맹점과의 지속적인 대화를 통해 더욱더 올바른 성장을 하도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
이주현 유통 전문기자 jhjh13@etnews.com