사회적기업 전주비빔빵은 10일 KTX전주역에서 이성원 전주시청 사회적경제지원단 국장, 기혜림 전북사회적기업협의회 회장, 장윤영 전주비빔빵 대표, 전주비빔빵을 후원하는 SK이노베이션 등 관계자 30여명이 참석한 가운데 전주비빔빵 전주역점 오픈식을 열었다고 밝혔다.
전주비빔빵은 본점인 전주시청점과 지난 2017년 말 개장한 전주한옥마을점에 이어, 전주 주요 지역 세 곳에 매장을 확보했다. 또 지난해 오픈한 호남고속도로 여산휴게소를 비롯한 고속도로 휴게소, KTX역사 등 전주의 모든 관문에 판매 거점을 확보했다.
전주비빔빵 전주역점은 연 300만명 이상의 유동인구가 다니는 전주 역사에 입점해 인지도를 높이고 매출을 확대할 수 있을 것으로 보인다. 이를 통해 전주를 대표하는 명물 먹거리로 자리매김하고 지역경제 성장을 주도하는 사회적기업으로 성장한다는 목표다.
장윤영 전주비빔빵 대표는 “전주비빔빵은 전주를 대표하는 음식인 전주비빔밥을 응용해 만든 전주 특유의 색깔이 입혀진 빵”이라며 “지역 대표 먹거리를 상품으로 하는 사회적기업으로서 더 많은 취약계층 일자리를 창출해 지역 사회와 행복을 나누는 데 앞장서겠다”고 말했다.
전주비빔빵은 노인, 장애인 등 취약계층 일자리 창출과 지역 경제 활성화를 목표로 지난 2014년 취약계층 직원 4명을 고용하며 시작됐다. 이후 2017년에는 '많이 팔리는데 돈 안 되는 빵'으로 유명해지며 매출 15억원대 스타 사회적기업으로 성장했다. 지난해 매출은 약 20억원에 달하며 취약계층 고용인원도 40명으로 늘어났다. 전주비빔빵은 올해 매출 30억원 달성과 취약계층 45명 고용을 목표로 하고 있다.
정현정 배터리/부품 전문기자 iam@etnews.com
