최근 집밥을 접하는 횟수가 늘어나면서 익숙한 음식 재료로도 색다른 맛과 재미를 주는 이색 조리법이 주목 받고 있다.
롯데푸드는 '의성마늘 물에 데쳐먹는 프랑크'의 조리 영상이 2주간 유튜브 조회수 40만회를 넘으며 주목 받고 있다고 8일 밝혔다.
지난달 15일 공개된 이 영상은 프랑크 소시지를 물에 데쳐 맛있게 조리하는 과정을 담았다. 주로 기름을 둘러 구워 먹었던 기존의 소시지 조리법과는 달리, 끓는 물에 소시지를 데쳐 더욱 탄력있고 이색적인 식감으로 즐길 수 있는 내용을 소개했다.
영상은 소시지를 데치는 조리 과정을 근접 촬영해 먹음직스러운 모습은 물론 맛있는 소리까지 함께 잡았다. 소시지가 탱글하게 튀어 오르는 모습, 뽀득하고 씹히는 소리 등 물에 데쳐먹는 프랑크의 탄력있는 모습을 그대로 담았다. 핫도그, 에그인헬, 계란말이 등 활용할 수 있는 조리 예시도 소개해 시청자들이 참고할 수 있도록 했다.
조리법이 관심을 받으면서 '의성마늘 물에 데쳐먹는 프랑크' 제품 또한 4월 대비 5월 판매량이 10% 상승하는 등 주목을 받고 있다.
롯데푸드 관계자는 “앞으로 구워먹는 소시지에 이어 데쳐먹는 소시지가 식탁에서 더욱 확대될 것으로 예상된다”며 “'의성마늘 물에 데쳐먹는 프랑크'는 끓는 물에 데쳐 완성하는 한층 건강한 조리법과 부드러운 식감으로 먹는 즐거움을 선사할 것”이라고 말했다.
한편 올해 4월 출시한 '의성마늘 물에 데쳐먹는 프랑크'는 끓는 물에 3분만 데치면 더욱 부드러운 식감이 살아나는 프랑크 소시지다. 고기의 입자가 곱고 소시지 껍질(케이싱)이 없어 기존 소시지보다 한층 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이다. 알이 굵고 맛이 좋기로 정평이 나있는 의성마늘을 넣어 잡내를 잡고 더욱 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있다.
이주현기자 jhjh13@etnews.com