원광디지털대학교 웰빙문화대학원은 오는 8일부터 22일까지 ‘2021 WDU 약선조리대회’ 접수를 진행한다고 4일 밝혔다.
‘WDU 약선조리대회’는 약선(藥膳)의 대중화를 통해 국민건강을 증진하고 관련 분야의 인재를 발굴하기 위한 취지로 2015년부터 진행해오고 있다.
이번 대회의 주제는 ‘약선 치유식 밀키트’로, 한식·중식·양식·일식 등 분야의 제한 없이 신청할 수 있으며 개인 또는 인원 제한이 없는 팀으로 참가 가능하다.
이번 대회는 제출한 작품설명서 및 조리영상으로만 심사를 진행하며 제안 주제와의 적합성, 작품성, 독창성, 활용성 등의 항목으로 평가를 진행한다.
시상은 최우수상(100만원), 우수상(50만원), 장려상(20만원) 부문으로 진행되며, 수상자에게는 웰빙문화대학원 등록금 장학증서도 수여된다.
접수를 희망하는 신청자는 이메일로 참가신청서와 작품설명서, 조리영상을 보내면 된다. 작품설명서에는 △메뉴소개 △효능 △레시피 △조리사진 등이 반드시 포함돼야 하며, 조리영상은 500mb 이하로 제작된 5분 이내의 파일을 제출하면 된다. 단, 작품 수는 개인 또는 팀 구성과 상관없이 총 1개로 제한한다.
최윤희 웰빙문화대학원 원장은 “1인 가구와 맞벌이 가구가 늘어나면서 HMR(가정간편식)에 대한 수요가 점점 늘어나고 있다”며 “이번 대회를 통해 다양하고 참신한 약선 치유식 밀키트가 개발되길 기대한다”고 말했다.
전자신문인터넷 이상원기자 sllep@etnews.com