KGC인삼공사는 프리미엄 버섯 제품인 '상황버섯 달임액'과 '영지차가버섯 달임액' 2종을 출시한다고 12일 밝혔다.
정관장 홍삼에 적용되던 엄격한 계약재배 시스템을 '버섯' 소재에도 적용해 국내산 100% 유기농으로 계약재배한 상황버섯과 영지버섯으로 만들었다.
버섯은 황금빛 물질인 '베타글루칸', '폴리페놀' 등이 풍부한 소재로 꼽힌다. '베타글루칸'은 수용성 식이섬유의 일종이며 화학적으로 포도당이 베타 형태로 결합된 고분자 다당체가 다양한 생리적 효과를 발생시킨다. '폴리페놀'은 식물에서 발견되는 페놀복합체를 의미하며 자신을 방어하는 자기보호 물질로 다양한 질병에 대한 위험도를 낮춰준다.
'정관장 상황버섯 달임액'은 상황버섯 100%의 원물만을 사용해 제품화 했고 '정관장 영지차가버섯 달임액'은 영지버섯에 차가버섯, 꽃송이버섯, 표고버섯, 겨우살이, 대추 등 부원료를 더했다.
또한 '상황버섯 달임액'과 '영지차가버섯 달임액'은 버섯 고유의 효능과 풍미를 극대화한 것이 특징이다. 물 100%로 24시간 단 한번만 달여내 버섯의 유효성분을 온전하게 추출하고 저온냉각 기술을 적용해 깊고 진한 풍미를 동시에 느낄 수 있다.
박주연 KGC인삼공사 브랜드부장은 “건강의 기준을 바르게 세워 온 정관장의 120여년 기술력을 바탕으로 상황버섯과 영지버섯의 힘을 온전히 추출했다”며 “엄격한 기준을 적용한 맞춤형 제품 개발을 통해 버섯시장의 새로운 지평을 열겠다”고 말했다.
박효주 기자 phj20@etnews.com
