동원F&B는 직화구이 브랜드 '그릴리(Grilly)'가 차별화된 맛과 다양한 라인업을 앞세워 오는 2025년까지 연매출 1000억원 규모를 목표로 성장세를 이어나가고 있다고 30일 밝혔다.
국내 냉장햄 시장은 변화하는 사회적 트렌드에 따라 지속적으로 모습을 달리하며 꾸준히 커지고 있다. 1960~70년대 당시 값싼 어육, 돈지방, 전분 등으로 만든 '분홍 소세지'를 시작으로 사각햄, 비엔나 반찬용 햄을 거쳐 합성 첨가물 등을 넣지 않은 무첨가 냉장햄 등으로 맛과 형태가 지속적으로 변화했다.
차세대 냉장햄은 바로 '직화구이'다. 동원F&B는 2016년 업계 최초로 오븐과 그릴 설비를 도입해 불에 구운 고기의 맛을 구현한 차별화된 제품들을 선보이며 '직화구이'라는 새로운 카테고리를 창출했다. 닐슨코리아에 따르면 현재 국내 냉장햄 시장은 약 8000억원 규모로 성장이 정체된 가운데 불맛을 입힌 직화구이 제품이 시장 성장을 견인하고 있다.
동원F&B는 지난해 직화구이 제품군을 통합 운영하는 브랜드 '그릴리'를 론칭하고 사각햄과 후랑크, 닭가슴살, 베이컨, 미트볼 등 일상에서 즐길 수 있는 다양한 제품을 선보이고 있다. 지난해 기준 약 400억원의 매출을 기록했다. '그릴리'의 대표 제품으로는 '그릴리 직화 삼겹살, '그릴리 극한직화 후랑크', '그릴리 황금 닭가슴살' 등이 있다.
동원F&B는 친숙한 이미지로 많은 사랑을 받고 있는 배우 정경호를 모델로 발탁하고 활발한 마케팅 활동에 나서고 있다. 정경호를 모델로 한 CF는 '그릴로 햄맛을 올리리'라는 콘셉트로 고기를 오븐과 그릴에 두 번 구워내는 과정을 직관적으로 표현해 진한 불맛을 강조한다.
동원F&B 관계자는 “앞으로 소비자 니즈에 맞는 신제품 출시와 함께 다양한 마케팅 활동을 통해 '그릴리'를 프리미엄 직화구이 시장 1위 브랜드로 성장시킬 것”이라고 말했다.
박효주 기자 phj20@etnews.com
