홈앤쇼핑은'김소봉 쉐프의 프리미엄 연어세트'를 단독 론칭한다고 19일 밝혔다.
'김소봉 프리미엄 연어세트'는 다수의 TV프로그램에 출연한'소봉식당'의 오너쉐프'김소봉 쉐프'만의 노하우로 만들어진 그라브락스 연어로 19일(화) 오후 4시 50분 홈앤쇼핑에서 처음으로 방송한다.
그라브락스 연어는 노르웨이 스칸디나비아 반도에서 중세시대의 어부들이 연어를 모래위에 묻고 바닷물에 숙성시켜 장시간 보관하여 먹던 저장 음식이다. 단백질과 지방산이 많아 영양이 풍부하며 연어 특유의 비린내가 없고 달짝지근한 풍미와 쫄깃한 육질을 자랑한다.
김소봉 쉐프만의 노하우로 통후추. 로즈마리, 타임, 월계수잎, 천일염, 양파, 맛술을 사용해 숙성했으며 레몬, 파슬리, 마요네즈, 우유로 만든 타르타르 소스에 락교를 다져 넣은 특별한 소스와 가쓰오부시를 우려 간장소스에 생와사비를 넣어 알싸하고 감칠맛이 나는 와사비쇼유 소스와 함께 즐기면 맛이 배가된다.
홈앤쇼핑 관계자는“연말연시 홈파티 수요가 늘고 있어 파티음식에 제격인 상품을 기획했다”며“고객 니즈에 맞는 상품을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.
박효주 기자 phj20@etnews.com
