롯데마트·슈퍼는 오는 27일 하림과 손잡고 '깨끗한 축산농장' 인증 농가에서 위탁 사육한 '깨끗한농장 토종닭·닭볶음탕용' 신상품 2종을 출시한다고 26일 밝혔다.
이번 상품은 롯데마트·슈퍼가 농가에 병아리를 공급하고 사육을 위탁한 닭으로 만들었다. 닭으로 성장하면 하림이 가공해 롯데마트·슈퍼에서 판매하는 협업 상품이다. 롯데마트·슈퍼는 다가오는 복날을 맞아 지난해 10월부터 하림과 위탁 사육을 준비했다.
이번 위탁사육 토종닭 신상품은 담당 상품기획자(MD)가 사육과 생산 전 과정을 관리하며 닭을 직접 키웠다는 것에 큰 의미가 있다. 위탁 사육 방식을 통해 MD가 전용 농장 선정, 병아리 구매는 물론 사료 선택과 생육 체크 등 사육과 생산에 관련된 전체 과정에 직접 참여하며 품질 관리에 힘썼다. 실제로 담당 MD가 전북 정읍에 위치한 전용 농가에 매주 출퇴근 하며 축사를 관리하고 사육 일지를 작성해왔다는 설명이다.
롯데마트 전용 농장으로 선정된 '이충환 농장'은 농림축산식품부에서 '깨끗한 축산농장' 인증을 받은 농가다. '깨끗한 축산농장' 인증은 쾌적한 주변 환경은 물론 사육 밀도와 분뇨 처리 등 축사 내·외부를 철저하게 관리해 안전한 축산물을 생산할 수 있는 자격 요건을 갖춘 농장에 부여된다.
깨끗한 사육 환경에서 자란 건강한 닭은 폐사율이 낮고 사료 효율이 높아 생산비 절감 효과가 크다. 전용 농장으로 계약함으로써 운송비 절감 효과도 더해져 기존 토종닭 상품 대비 최대 20% 정도 저렴한 가격으로 선보일 수 있게 됐다.
홍승희 롯데마트·슈퍼 축산팀 MD는 “내 아이에게 먹인다는 생각으로 매주 농가에 방문해 축사 환경을 정비하고 사육 상태를 체크하는 등 많은 부분을 직접 관리했다”며 “다가오는 복날 건강한 토종닭을 꼭 맛보길 바라며, 향후에도 건강한 고품질 먹거리를 부담없는 가격으로 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
민경하 기자 maxkh@etnews.com
