롯데마트는 '꿀소스 닭강정' 신제품 2종을 출시한다고 10일 밝혔다.
롯데마트 델리 코너 시그니처 상품인 '갱엿 닭강정'은 지난 2017년 출시 이후 매년 5000만 팩 이상 판매되며 수년 간 닭강정 카테고리 내 판매량 1위를 지키고 있다. 롯데마트는 갱엿 닭강정의 인기에 힘입어 한층 더 업그레이드된 신상품을 선보인다.
신제품 '꿀사과 닭강정'과 '꿀간장 닭강정'의 가장 큰 특징은 본연의 향과 단 맛을 가진 꿀을 베이스로 새로운 소스를 개발했다는 점이다. 가을과 어울리는 '꿀사과 닭강정'의 경우 사과잼과 사과주스를 활용해 달콤함과 상큼함을 동시에 즐길 수 있다. '꿀간장 닭강정'에서는 꿀과 간장을 함께 졸여 꿀향을 극대화하고 간장의 깊고 짭조름한 맛과 풍미를 느낄 수 있다.
이를 위해 롯데마트의 푸드이노베이션센터 전문 셰프와 델리 상품기획자(MD)가 함께 6개월 간 새로운 닭강정 상품 개발에 매진했다. 상품 새로운 콘셉 기획부터 소스 배합, 튀김 옷과 식감까지 최적의 레시피를 찾기 위해 수십 차례의 내부 블라인드 테스트를 진행했다는 설명이다.
롯데마트는 신상품 출시를 기념해 오는 16일까지 '꿀사과 닭강정'과 '꿀간장 닭강정'을 정상가 9990원에서 2000원 할인한 7990원에 판매한다.
신지민 롯데마트·슈퍼 델리개발팀 MD는 “꿀 닭강정을 시작으로 새로운 시즈닝을 활용한 치킨 상품군도 곧 선보일 계획”이라고 말했다.
민경하 기자 maxkh@etnews.com
