대상 종가, 2024 미국 '종가 김치 블라스트' 성료

대상은 김치의 우수성을 세계에 알리기 위해 주최한 '종가 김치 블라스트(JONGGA Kimchi Blast)' 행사가 미국 뉴욕과 뉴저지에서 성황리에 마무리됐다고 29일 밝혔다.

종가 김치 블라스트 김장버무림 행사 현장. [자료:대상]

매년 프랑스, 영국, 미국 등 3개국에서 열리는 종가 김치 블라스트는 김치의 글로벌 인지도와 김치 종주국의 위상을 높이기 위해 기획된 행사다. 대상은 지난 6월 프랑스와 영국에 이어 이번 미국 행사까지 성공적으로 마무리하며 글로벌 1위 김치 브랜드의 위상을 한층 강화했다.

미국에서 올해로 5회차를 맞은 김치 요리 대회인 '종가 김치 쿡 오프'는 지난 24일(현지시각) 미국 뉴욕 소재 요리학교 ICE(Institute of Culinary Education)에서 열렸다. 48:1의 높은 경쟁률을 기록한 예선을 거친 결선 진출자 8명의 경합이 펼쳐졌다.

올해는 이경애 대상 김치Global사업본부장이 심사위원으로 활약했다. 이 본부장은 ICE 요리학교의 데이비드 그로스 총 주방장, 차야닌 포르스리니욤 교수와 함께 김치에 대한 높은 이해도와 지식을 바탕으로, 창의성과 예술성, 대중성, 그리고 주재료인 김치와의 조화 등을 다각도로 심사했다.

최종 우승은 캘리포니아주 산 마테오에 거주하는 푸드 스타일리스트 마이아 보믹이 종가 맛김치를 활용해 만든 '옥수수 빵과 함께 먹는 김칠리(KimChili with Kimchi Cornbread)'가 차지했다. 김치 특유의 청량감과 산미가 이국적인 향신료와 어우러져 맛과 식감이 매우 뛰어나고 독창적이며, 함께 곁들인 옥수수 빵과도 환상적인 궁합을 자랑한다는 평가를 받았다.

지난 26일(현지시각)에는 뉴저지주에 위치한 북동부 지역 최대 쇼핑몰인 '아메리칸드림몰'에서 김장버무림 행사와 함께 뉴욕 현지 소비자들이 K-푸드를 맛보고 직접 경험할 수 있는 종가 김치 블라스트 행사가 진행됐다. 이밖에도 김치를 이용한 퓨전 음식 시식회와 런치박스 만들기 체험 등 다양한 이벤트로 열렸다.

함봉균 기자 hbkone@etnews.com