데킬라 '돈 훌리오', 멕시칸 음식점 라까예와 특별한 페어링 경험 제공

디아지오코리아의 데킬라 브랜드 '돈 훌리오(Don Julio)'가 최근 서울 신당 중앙시장에 위치한 정통 멕시칸 스트릿 퀴진 음식점 '라까예(La Calle)'와의 푸드 페어링 콜라보레이션을 진행하고 있다.

디아지오코리아 데킬라 브랜드 돈 훌리오가 멕시칸 음식점 라까예와 푸드 페어링 콜라보레이션을 진행하고 있다. [자료:디아지오코리아]

돈 훌리오가 라까예와 준비한 페어링 프로모션은 사랑하는 사람들을 기념하고 기억하는 멕시코인들의 전통적인 기념일 '죽은 자들의 날'의 의미를 담았다. '사랑과 열정'이라는 멕시코인들의 고유한 정신을 이어가는 브랜드 돈 훌리오가 푸드 페어링을 위해 정통 멕시칸 스트릿 퀴진을 대표하는 라까예와 협업한다.

라까예의 오너 셰프 진우범은 2025년 미쉐린가이드에 선정된 에스콘디도의 오너 셰프이자 흑백요리사에 '코리안 타코킹'이라는 닉네임의 흑수저 셰프로 출연하기도 한 국내에서 주목받는 정통 멕시칸 셰프다.

단순 푸드 페어링을 넘어 멕시코의 전통과 문화를 경험할 수 있는 기회를 제공하며, 죽은 자들의 날의 의미를 국내 소비자들과 나누는 이 특별한 캠페인에 선보이는 '스피리츠 오브 러브(Spirits of Love)' 세트 메뉴는 멕시코시티를 대표하는 알파스톨 양념 돼지고기 타코, 소고기, 양고기, 소곱창 타코 등 4종의 타코와 사워크림을 곁들인 바삭한 튀김 알감자가 포함된다.

세트 메뉴에는 '돈 훌리오 레포사도'를 활용한 '오프렌다(OFRENDA)' 칵테일도 제공된다. 기주로 사용된 돈 훌리오 레포사도는 버번 오크통에서 8개월 동안 숙성되어 향신료 풍미와 아가베의 달콤함, 그리고 초콜릿과 바닐라의 부드러운 조화를 느낄 수 있는 데킬라다.

강렬한 빨간색을 띤 오프렌다 칵테일은 돈 훌리오 레포사도 베이스에 럼과 파인애플, 안초 고추를 인퓨징해 달콤하면서도 은은한 스파이시함이 느껴진다. 멕시코 정통의 맛을 느낄 수 있는 라까예의 타코 메뉴들과 함께 즐기는 동안 죽은 자들의 날이라는 멕시코다운 문화를 경험할 수 있다.

돈 훌리오 레포사도. [자료:디아지오코리아]

이번 프로모션과 함께 특별 한정판 패키지도 준비된다. 라까예의 '스피리츠 오브 러브' 세트 메뉴 바우처와 함께 돈 훌리오 레포사도 한 병이 포함되어 있으며, 카카오 선물하기 플랫폼에서 구매할 수 있다. 단순한 미식 경험을 넘어, 소비자들이 돈 훌리오 데킬라와 함께 사랑하는 사람들과 함께하는 특별한 순간을 나눌 수 있도록 한다.

함봉균 기자 hbkone@etnews.com