애벌레가 차세대 식량을 넘어 당뇨병, 유방암 등 주요 질병을 예방하는 '기대주'로 부상한다. 몸 속 미생물을 건강하게 만드는 '휴먼 마이크로바이옴(인체 미생물 유전정보)' 효과까지 증명됐다.

7일 관련 업계에 따르면 현대인 만성질환 예방과 관리를 위해 갈색거저리 애벌레(밀웜), 꽃무지 애벌레(건조 굼뱅이)에 대한 연구가 활발하다. 애벌레를 가공해 고단백 건강기능 식품 개발은 물론 목표 질환에 미치는 영향까지 규명하는 의학적 시도가 활발하다.