김장철을 앞두고 김치냉장고 시장이 들썩이고 있다. 일찍 시작된 추위로 김장을 서두르는 가정이 많고 코로나19로 집밥족이 늘면서 '김치 맛을 보장해 주는' 김치냉장고에 관심이 크게 증가하고 있기 때문이다.

김치는 온도 변화에 민감해서 일정한 온도로 유지해 주는 것이 특히 중요하다. 김치냉장고는 일반냉장고에 비해 정온유지와 습도유지 기능이 뛰어나다. 김장독 원리와 유사한 직접냉각방식으로 온도를 유지하고 수분을 지켜주기 때문이다. 일반냉장고보다 두 배 ....