밥을 뜨려는 순간 밥통이 비어있어 당황했던 경험은 누구나 있다. 이럴 때 비상용으로 즉석밥 몇 개 있으면 안심이 된다. 즉석밥 수요는 꾸준히 늘고 있다. 업계에 따르면 국내 즉석밥 시장 규모는 지난해 5월 기준 4625억원으로 전년 동기보다 4.8% 늘었다. 오는 2025년에는 5200억원까지 예상되고 있다. 재작년 CJ제일제당 햇반 연 매출은 밥솥 점유율 1위 회사 쿠쿠전자 연간 매출을 앞질렀다. 요즘은 현미밥, 잡곡밥, 소고기우엉 영양밥, 곤약밥, 혈당조절밥, 고단백 비건 제품에 이르기....