“초기엔 손님도 많고 장사도 잘되는 줄 알았는데, 매월 장부를 보면 허탈해져요. 월마다 빠져나가는 로열티가 적지 않거든요.”

#카페를 운영 중인 A씨는 매달 본사에 내는 브랜드 사용료와 광고 분담금이 매출 대비 과하다고 느낀다. 매출은 일정하지만 남는 수익은 거의 없다는 것 가장 큰 이유다.

14일 중소기업중앙회가 514개 외식 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 '외식업계 프랜차이즈 가맹점 운영 실태조사'를 조사한 결과, 전체 49.6%만이 투자금을 회수한 것으로 나타났다. 나....