자영업 성공 문턱이 갈수록 좁아지고 있지만 꿈과 희망을 갖고 도전하는 창업자들은 늘고 있다. 경쟁력 있는 아이템을 찾고, 좋은 프랜차이즈 본사를 만나 최선의 노력을 다 한다면 외식업 창업은 아직 해 볼만 하다는 확신이 있기 때문이다.
오리엔탈푸드 프랜차이즈 라이스스토리를 운영 중인 유보경 씨(女) 역시 보다 여유롭고 안정된 삶을 목표로 창업을 결심했다. 오랜 기간 창업에 대한 꿈을 갖고 준비해 왔지만 실제 사업장을 개설하기까지의 과정은 쉽지 않았다.
“창업이라는 게 처음 생각했던 것보다 훨씬 어려운 일이더군요, 전혀 예상치 못한 문제들도 많았고요. 그래도 부지런히 발품을 팔아가며 좋은 아이템을 찾고, 오랜 고심 끝에 믿을 수 있는 사업 파트너를 만난 것이 다행이었습니다.”
초보창업자 유보경의 씨가 창업 준비 과정에서 우선적으로 고려한 것은 창업아이템이었다. 관련 서적을 섭렵하고, 창업박람회나 프랜차이즈 본사의 사업설명회를 쫓아다니며 얻은 결론이었다. 외부 변수에 영향을 덜 받아야 하며, 잠재적 고객 수요가 확보된 아이템이라면 충분히 해볼 만할 것이라는 판단이 섰다.
부족한 사업노하우를 단기간 내 극복하고 안정적인 매출을 기대할 수 있는 아이템으로 라이스스토리 창업을 결정한 유보경 씨는 가족과 지인들을 총 동원해 여러 매장을 방문, 메뉴를 시식하고, 점주들의 의견을 들었다.
“가장 확신을 느낀 부분은 맛이었어요, 소비자들의 이목을 끌 수 있는 입지조건이나 홍보도 물론 중요하겠지만, 맛 없는 음식을 누가 다시 찾겠습니까, 만나 본 점주님들 대부분 사업을 적극 추천하더군요, 특히 본사에 대한 신뢰가 강했습니다.”
온라인뉴스팀