최근 창업을 지원하는 업체들도 증가하고 있다. 프랜차이즈 가맹본사를 넘어 창업자들을 어드바이스하며 매장을 쉽게 오픈하고 운영할 수 있도록 도와준다.
손질 및 보관이 까다로운 씨푸드를 다루는 업체들은 대부분 앞서 말한 업체의 도움을 받고 있다. 씨푸드 OEM전문기업 ‘청정화푸드’를 보면 쉽게 알 수 있다. ‘청정화푸드’는 오랜 경영 노하우와 경험을 토대로 사업자 및 체인본부의 OEM을 담당하고 있으며, 완제품 형태로 식재료를 공급해 효율적인 매장운영을 지원하고 있다.
‘청정화푸드’에서 가장 대표적인 메뉴는 불향(불맛)쭈꾸미다. 불향쭈꾸미는 양념까지 마친 후 완제품 원팩으로 각 매장에 공급한다. 때문에 특별한 기술이나 경험이 없어도 누구나 쉽게 창업이 가능하다.
불향쭈꾸미는 이미 유명 프랜차이즈 본사 및 전문 식당에 납품하고, 맛과 품질을 인정 받은 최고의 인기메뉴다. HACCP 인증을 받은 시설에서 제조했기 때문에 믿고 먹을 수 있다는 것도 장점이다.
‘청정화푸드’에서는 완제품 원팩 공급할 뿐만 아니라, 더욱 맛있게 조리 할 수 있는 레시피까지도 함께 전수하고 있다. 때문에 외식업 경험이 없는 초보자도 특별한 맛을 낼 수 있다는 것이 업체 측의 설명이다.
‘청정화푸드’의 관계자는 “초보창업자라면 조리에 대한 부담을 느끼기 마련이다. 청정화푸드는 누구나 편리하게 조리할 수 있도록 완제품 원팩 제품을 공급하고 있을 뿐만 이나리 성공창업에 대한 노하우도 전수해주고 있다”고 설명했다.
한편 ‘청정화푸드’는 대표메뉴인 불향쭈꾸미, 낙지 꼼장어 등 해산물과 소불고기, 고추장삼겹살, 매운양념 오돌뼈, 돼지고추장주물럭, 돼지갈비맛 스테이크 등과 같은 소/돼지고기 메뉴, 양념 무뼈닭발, 닭갈비, 오리고추장주물럭 등의 닭/오리 메뉴, 낙지닭갈비, 쭈꾸미삼겹살, 쭈꾸미닭갈비 등의 혼합 메뉴도 공급하고 있다.
온라인뉴스팀