외식시장에 성장하면서, 요즘에는 어떤 것을 먹을지 보다는 얼마나 잘 먹을지에 대해 고민하게 된다. 소비자들의 수준이 높아졌음을 엿볼 수 있는 대목이기도 하다. 실제로 소비자들은 아무 곳이나 방문하지 않는다. 뛰어난 맛과 품질의 먹거리를 기대하고, 아늑하고 세련된 매장 인테리어 및 위생상태 등을 까다롭게 하나하나 따져보고 선택한다.
하지만 소비자들은 겉모습만 보게 되는 경우가 많다. 일부 음식점들은 보여지는 것에만 치중한 나머지 내실을 제대로 갖추지 못하고 있다. 이렇게 실속 없는 내실을 갖춘 모습을 본다면 큰 실망을 할 것이다. 따라서 현명한 소비자라면, 겉모습과 내실을 모두 갖추고 있는 곳을 방문하는 게 좋다.
이러한 가운데, 소비자들이 원하는 다양한 니즈를 제대로 갖춰 높은 만족도를 제공하는 곳이 있어 눈길을 끈다. 노원맛집으로 입소문 타고 있는 맛있는 술집 ‘그릴593’이다. ‘그릴593’은 소비자들이 원하는 본질이 무엇인지를 파악해 보다 완벽한 맛과 품질, 분위기, 서비스 등을 제공하고 있다.
특히 엄격한 검수과정을 거친 최상급 식재료를 사용해, 퀄리티 높은 수작요리를 제공한다는 점이 돋보인다. 그릴을 이용한 직화그릴요리를 대표로 내세우고 있으며, 직화구이 되는 고기는 모두 칠레산 명품 브랜드 냉장육 안데스 참돈육을 사용한다.
이러한 사실을 매장입구에 표시해 모든 고객들에게 알리고 있다. 술집에서 투명하게 원산지표기를 한다는 점에 고객들의 신뢰도는 높을 수 밖에 없다. 이외에도 ‘그릴593’은 위생 및 조리과정에 많은 신경을 쓰고 있다. 고객들에게 재대로 된 음식을 선보이겠다는 신념을 현실에서 구현하고 있는 것이다.
또한 ‘그릴593’는 고유의 노하우를 통해 고기를 매장에서 훈연한다. 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 고기의 두께를 1.5cm 책정하고 있는 것은 물론, 캐나다산 천연 HICKORY 나무만을 사용해 고기를 훈연해 풍미를 더하고 있다. 때문에 고기의 맛이 다르다.
이외에도 ‘그릴593’의 고급스럽고 세련된 매장 인테리어는 앉기도 전 고객들의 마음을 설레게 한다. 스트레스 쌓인 날이면 ‘그릴593’에 방문하고 싶다는 생각이 드는 것도 이 때문이라는 게 고객들의 설명이다.
노원역맛집 ‘그릴593’의 관계자는 “소비자들의 원하는 본질적인 요소를 충족시키고 있고, 또 꾸준히 노력하기 때문에 노원맛집 타이틀도 얻게 되었다”면서, “누구나 만족할 수 있는 맛집을 만들기 위해 앞으로도 꾸준히 노력할 것”이라고 설명했다.
맛있는 술집 ‘그릴593’은 서울시 노원구 상계동 593-3번지 2층에 위치해 있다.
온라인뉴스팀