이영돈 먹거리엑스파일 방송프로그램에서 흑염소의 효능이 소개되면서 남녀노소 즐겨먹는 보양식으로 급부상하고 있다. 예로부터 왕실에서도 즐겨먹던 흑염소 요리는 ‘신이 내린 최고의 보양식’으로 전해내려왔다. 이렇게 극찬을 받는 흑염소 요리, 어떤 장점이 있는 것일까?
흑염소는 ‘동의보감’, ‘명의별록’에서도 언급되었다. 출산 직후 임산부의 체력과 기운을 보충해주며 마음을 편하게 다스려주는 효능으로 임산부의 치료, 봄철 보양식, 감기예방, 환자의 기력 회복에도 굉장히 좋다고 설명한다. 다른 고기에 비해 지방함량이 낮아 콜레스테롤을 낮춰주는 데 큰 도움을 주는 흑염소 요리는 아라키돈 산이 풍부하여 여성과 태아에게 굉장히 좋다고 알려져있다.
특히, 여성에게 좋은 흑염소는 어떻게 먹어야 할까? 그 해답은 바로 인천 송도신도시에 있다. 송도에 가면 꼭 한번 들르게 되는 집이 있다. 바로 송도 신도시, 연수구, 동춘동, 인천 논현동, 송도 맛집 등으로 유명한 흑염소 전문점 천마장작불이다.
흑염소를 재료로 인천 송도신도시에서 30년이 넘도록 요리하다 보니 흑염소 전문점으로는 우리나라 대표라고 해도 과언이 아니다. 천마장작불은 흑염소 특유의 냄새를 잡기 위해 각종 한약재와 된장을 사용하여 푹 삶아, 여성들에게도 호감도가 높게 다가간다. 육수 역시, 48시간동안 장작불로 우려낸 사골국물이기 때문에 그 깊은 맛에 한번 더 감탄하게 한다.
음식에 정성과 노력을 쏟다 보니 천마장작불은 송도신도시에서 대표 보양식 집으로 자리잡고 있다. 천마장작불은 인천광역시 연수구 동춘동 913-9번지에 있다. 대표전화는 032)831– 4766이다. 오늘 남녀노소 모두 즐길 수 있는 대표 보양식 흑염소 요리, 인천 송도신도시의 송도 맛집인 천마장작불에서 접해보는 것은 어떨까?
온라인뉴스팀 online@etnews.com