바나나 식초 만드는 법
바나나 식초 만드는 법과 함께 독소배출에 효과적이라고 알려진 레몬 디톡스에 대한 관심도 높아지고 있다.
레몬 디톡스란 일정 기간 다른 음식은 섭취하지 않은 채디톡스 전용으로 나온 천연성분 시럽과 레몬즙, 카연페퍼 또는 고춧가루를 희석한 레몬 디톡스 음료와 물만 섭취하는 것을 말한다.
레몬 디톡스는 몸속 독소를 빼내고 위장 기능을 건강하게 하며 변비와 피부 트러블, 소화불량을 개선하며 체중 감량의 효과를 주기 때문에 다이어트 식단에 많이 들어간다.
그러나 전문가들의 의견에 따르면 너무 오래 하면 단백질 부족으로 체지방보다 근육의 손실로 체중이 줄어들 수 있으니 무리하지 말고 개개인의 체질과 상황에 맞게 진행하는 것이 중요하다고 전했다.
한편, 바나나 식초 만드는 법은 비교적 간단하다. 바나나, 식초, 꿀과 흑설탕, 유리병만 있으면 바나나 식초를 손쉽게 만들 수 있다. 먼저 바나나는 껍질을 벗긴 뒤 도톰하게 썰어둔다. 그 후 중탕으로 소독한 유리병이나 밀폐용기에 식초와 꿀, 설탕을 1:1:1 비율로 넣고 바나나와 함께 섞어주면 완성된다.
한은숙 기자 life@etnews.com