백종원 된장찌개레시피
집밥 백선생 백종원의 초간단 된장찌개 레시피가 공개돼 누리꾼들 사이에서 화제를 얻고 있다.
23일 오후 방송된 tvN `집밥 백선생`은 된장찌개 편이 방송됐다.
이날 백종원은 백주부표 된장찌개 맛 비결에 대해 "된장찌개가 맛있으려면 여러 번 끓이면 된다"면서 반드시 필요한 재료 중 하나로 설탕을 꼽았다. 그 이유는 설탕을 넣으면 맛이 부드러워지기 때문이라 밝혔다.
백종원은 "우리집 만의 노하우가 담긴 된장찌개다. (된장찌개 레시피를 공개해) 어머니한테 혼날 것 같다"고 너스레를 떨면서도 레시피를 자세히 공개했다.
우삼겹, 파, 매운 고추, 된장, 고추장, 간마늘, 설탕. 뚝배기에 고기를 볶은 후 채썬 무를 같이 넣고 볶는다. 쌀뜨물을 자박자박하게 넣고, 된장 한 숟가락을 넣고 풀어준다.
고추장은 된장의 1/3 비율로 넣은 후 설탕을 반 스푼 넣어 텁텁한 맛을 잡는다. 마무리는 간마늘, 매운 고추, 파로 하면 끝이다.
한편 백종원 된장찌개레시피 소식에 네티즌들은 "백종원 된장찌개레시피, 된장찌개에 설탕도 넣는구나" "백종원 된장찌개레시피, 내가 알던 레시피랑 다르구나" "백종원 된장찌개레시피, 고기에 무에 설탕까지" 등 반응을 보였다.
김현이 기자 life@etnews.com