초계탕 만드는 법
초계탕 만드는 법이 네티즌들의 관심을 받는 가운데, 한 방송을 통해 공개된 이원일 셰프의 초계탕 만드는 법이 눈길을 끈다.
지난 5월 11일 방송된 JTBC `냉장고를 부탁해`에는 케이윌과 정준영이 게스트로 출연한 가운데 케이윌의 냉장고 속 재료들로 대결을 펼치는 셰프들의 모습이 전파를 탔다.
이날 이원일 셰프는 `도전적인 닭가슴살 요리`를 주제로 대결을 하게됐고, `이것이 원윌이닭`을 선보였다.
이원일 셰프는 수비드 기법을 활용한 차가운 닭가슴살 요리를 선보이겠다고 말해 놀라움을 자아냈다. 수비드는 밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식물을 미지근한 물 속에서 오랫동안 데우는 조리법으로 8시간에서 최고 72시간이 걸리는 것으로 알려졌다.
이후 이원일 셰프는 메밀 라면을 이용해 닭가슴살 초계탕 `이것이 원윌이닭`을 완성해냈다.
한편, 이를 접한 네티즌들은 "초계탕 만드는 법, 맛있겠다" "초계탕 만드는 법, 어려울 것 같은데?" "초계탕 만드는 법, 도전해볼까?" "초계탕 만드는 법, 새콤달콤 군침 돌아" 등의 반응을 보였다.
조정혜 기자 life@etnews.com