돈가스 소스 만들기
돈가스 소스 만들기가 화제인 가운데, 백종원의 돈가스 레시피도 덩달아 눈길을 끈다.
지난달 4일 방송된 tvN `집밥 백선생` 12회에서 백종원은 추억을 자극하는 경양식의 대명사 `돈가스` 레시피를 소개했다.
이날 방송에서 백종원은 후추와 소금으로 간을 간 고기를 준비한 뒤 튀김옷을 입혔다. 이어 그는 밀가루, 계란, 빵가루를 순서대로 묻히면 된다고 설명하며 꿀팁은 빵가루라고 공개했다.
백종원은 "마른 빵가루보다 물기를 머금고 있는 게 좋다. 꼭 안 해도 되는데 그럴싸하게 하고 싶다면 분무기로 물을 뿌리면 된다. 그러면 빵가루를 더 잘 붙는다"고 설명을 덧붙였다.
이를 접한 네티즌들은 "돈가스 소스 만들기, 대박이네" "돈가스 소스 만들기, 돈가스 먹고 싶다" "돈가스 소스 만들기, 침 고일 정도" "돈가스 소스 만들기, 사진만 봐도 배고프다" 등의 반응을 보였다.
한편, 돈가스 소스 만들기는 밀가루를 소주컵 1컵과 큐브모양 버터 3조각을 넣어 볶은 뒤, 우스터소스, 케첩, 설탕을 각 소주 1컵씩과 물컵으로 2컵, 우유 1컵을 넣고 잘 저은 다음 후추를 뿌리면 완성이다.
조정혜 기자 life@etnews.com