삼치 고르는 법
삼치 고르는 법이 네티즌들 사이에서 화제다.
삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선의 하나이다.
삼치는 배와 몸 전체가 단단하고 탄력있는 것을 골라야 하며, 몸에 광택이 있고 통통하게 살이 오른 것이 좋다.
삼치에 함유된 DHA는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며 노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.
삼치는 구이도 좋지만 냄비를 이용해서 조림이나 찜을 해먹는 방법도 아주 좋다.
삼치에 들어 있는 뇌에 좋은 영양소들을 잘 섭취하려면 지방성분을 잃지 않는 조리법이 중요하며, 조림이나 찜을 해 먹으면 삼치의 영양소를 아주 알뜰하게 챙겨 먹을 수 있다.
이윤지기자 life@etnnews.com