돼지갈비양념 만드는 법
돼지갈비양념 만드는 법과 함께 백종원의 만능 고기소스가 덩달아 화제다.
과거 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 고기용 만능소스 레시피를 공개했다.
당시 방송에서 백종원은 “내가 만든 만능 간장 소스가 있다. 닭, 돼지, 소 갈비용 모두 다 가능하다. 말 그대로 만능 소스다”라고 밝혔다.
이어 공개된 고기용 만능소스 레시피는 간장 2컵, 물 2컵, 맛술 1컵, 설탕 1컵, 간마늘 반 컵, 다진 생강 1숟갈, 파 1컵을 그릇에 부어 잘 섞어주면 되며 참기름을 살짝 넣어주면 완성된다.
특히 참기름에 대해서 백종원은 “많이 넣을수록 맛있다. 그런데 너무 많이 넣으면 쓰다”면서 1/3 컵을 넣으라고 전했다.
이윤지 기자 (life@etnews.com)