‘생활의달인’ 평양냉면 달인이 소개돼 눈길을 사로잡았다.
11일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 경력 25년에 달하는 평양냉면 변대일 달인이 소개되는 모습이 전파를 탔다.
이날 달인은 대를 이어 50년의 비법을 가지고 있다고 전하면서 갓 빻은 메밀가루, 고구마 가루를 섞어 만든 완벽한 면에 구운 사과 껍질, 무 등을 이용해 만든 깔끔한 육수가 특별한 비법이라고 전했다.
특히 냉면에 관련된 모든 것들은 달인의 손을 반드시 거쳐 손님상에 올린다고 전해 시선을 모았다.
한편 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.
이윤지 기자 yjlee@etnews.com