홍합국 만드는 법, 풍부한 영양 담긴 국 ‘다이어트에도 최고’

출처:/ KBS 캡처(기사와 무관)
출처:/ KBS 캡처(기사와 무관)

홍합국 만드는 법이 화제인 가운데 덩달아 홍합의 칼로리와 효능에 대해서도 많은 이들의 관심이 높아지고 있다.

홍합국을 만들기 위해서는 먼저 홍합, 미역, 된장, 청양고추, 대파, 다진마늘을 먹을 만큼 준비해 잘 손질해둔다.



이어 준비해둔 홍합은 잘 씻어 불순물을 제거해 놓고, 미역은 찬물에 불려 놓으며 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘 썰어둔다.

이후 된장을 푼 국물이 끓으면 불러놓은 미역을 넣고 다진마늘, 홍합을 넣고 홍합 껍질이 벌어질 때까지 펄펄 끓이고 대파, 청양고추를 넣어 더 끓여주면 완성된다.

한편 홍합은 100g 69kcal로 알려졌으며 칼슘, 인, 철분이 많이 함유 되어있어 영양면에서 우수하며 다이어트에 특히 좋다.

이윤지 기자 yjlee@etnews.com