블랙푸드의 종류와 효능에 새삼 관심이 쏠리고 있다.
블랙푸드는 검은색을 띤 자연식품 또는 이것으로 만든 음식으로 검정콩, 검은깨, 검은쌀, 가지, 블루베리, 김, 미역, 다시마, 목이버섯, 오디, 오징어먹물, 수박씨 등을 말한다.
블랙푸드에 들어있는 검은색 색소인 안토시아닌은 항산화 효능이 뛰어나 심혈관 질환 예방, 활성산소 중화, 노폐물 제거를 해준다. 이로써 노화를 방지하고 콜라겐 기능 향상으로 피부 탄력을 증가시킨다.
블랙푸드에는 시력을 보호하고 안구 질환을 예방하는 효능도 있다. 안토시아닌은 안구 망막 '로돕신' 색소의 재합성을 촉진시키기 때문이다. 로돕신이 부족하면, 눈이 피로하고 시력이 저하돼 백내장 심지어 암까지도 발생 가능하다. 블랙푸드를 꾸준히 먹으면 안구 질환 증상이 나아지는 효과를 볼 수 있다.
또한 블랙푸드에는 우리 몸의 면역력을 유지, 향상해주는 효과가 있으며, 심혈관 질환을 예방해주는 것으로 알려져 있다.
전자신문인터넷 윤민지 기자 (yunmin@etnews.com)