에스이엔에프씨(대표 김미행)는 국내산 6가지 해초를 활용한 '큰바다 해초김 다시팩'을 출시했다.
제품은 멸치, 해초김, 제주무, 다시마로 구성되어 있다. 해초김은 국내산 해초 함초, 톳, 다시마, 미역, 파래, 김 6가지를 배합해 만들었다. 6가지 해초에 함유된 나트륨을 육수에 활용해 감칠맛을 더하며, 소금을 넣지 않아도 단백함과 풍미를 높여 다양한 요리에 사용할 수 있다. 특히 무염요리와 저염식 요리가 가능한 것이 장점이다.
멸치는 경매인을 통해 구매한 고품질 원물을 특정온도(79~89℃)와 특정시간으로 로스팅해 만든다. 제주무는 말린 제주무를 로스팅해 부스러지는 것은 없애고, 영양을 높였다. 다시마는 완도 다시마를 사용한다.
큰바다 해초김 다시팩은 100% 국내산 원물을 사용하며, 주문제작 원칙으로 판매한다. 대량생산에서 나타날 수 있는 오염이나 변색 등의 위험을 철저히 예방해 제품 하자로 발생한 반품율이 0%다. 김미행 대표는 “매출 증대를 위한 풀필먼트 시스템을 도입해 프랜차이즈 사업을 진행 중”이라며 “코로나로 어려움이 있었지만 가맹점을 오픈했다”고 말했다.
권건호기자 wingh1@etnews.com
